Dutch Breakfast Vocabulary: Essential Words for the First Meal of the Day!
Breakfast and Lunch
- (het) ontbijt – breakfast
- (de) lunch – lunch
- If it’s a hot meal, you could say (het) middageten – afternoon meal.
- In jest, you could use the very old-fashioned (het) noenmaal – the noon meal.
Common Breakfast Items
- kommetje pap – a small bowl of porridge
- een brood – a loaf of bread
- (het) brood – bread; a loaf of bread
- broden – loaves of bread (plural)
- (het) vloerbroodje – floor bread (a loaf baked on a baking sheet, not in a bread pan)
- sneetjes brood – slices of bread
- (het) kapje – heel (end piece of a loaf of bread)
- geroosterd brood – toast (roasted bread)
- bolletjes – breadrolls
- (het) bolletje – breadroll (singular)
- (het) kadetje – all-white-flour breadroll like a hot dog bun
- stokbrood – baguette
- stokbroden – baguettes (plural)
Dairy and Accompaniments
- (de) boter – butter
- (de) kaas – cheese
- een stuk kaas – a piece of cheese
- kaas schaven – slicing cheese
- eieren – eggs (irregular plural)
- (het) ei – egg
Preparing Lunch
- brood smeren – preparing sandwiches
- (de) boterham met kaas – a slice of bread with cheese (open-faced sandwich with cheese)
- boterhammen met kaas – open-faced cheese sandwiches
- tomaat op brood – slice of bread with tomato
- (de) ham – (sliced) ham
- (de) lever – liver
- (de) cervelaatworst – a mild salami
- (de) zure zult – headcheese
- (het) spiegelei – sunny side up egg
- (het) gebakken ei – fried egg
- dubbele dooiers – double yolk fried eggs
- (het) gekookt ei – boiled egg
- (de) omelet – omelet
- (het) roerei – scrambled eggs
- (de) hap – a bite (taken from a slice of bread)
- (het) beschuitje – crispbake, rusk
- beschuitje met hagelslag – rusk with chocolate sprinkles
- (de) krentenbol – raisin bread roll
- (de) dubbele krentenbol – double raisin bread roll
- (het) krentenbrood – raisin bread
- krenten – currants
- (het) rozijnenbrood – raisin bread
- krentenbrood met spijs – raisin bread with almond paste
- (het) Kerstbrood / (het) Paasbrood – Christmas/Easter bread
- (het) roggebrood – rye bread
- sneetjes roggebrood – slices of rye bread
- roggebrood met kaas – rye bread with cheese
- (de) ontbijtkoek – breakfast cake, gingerbread
- een plakje ontbijtkoek – a slice of breakfast cake
Snacks and Treats
- (het) tussendoortje – snack
- (de) versnapering – small bite, small morsel
- (het) hapje – small bite
- lekkernijen – very enjoyable snacks
- iets bij de koffie – something with your coffee
- iets bij de thee – something with your tea
- (het) elfuurtje – eleven o’clock (A.M.) drink (usually coffee) and/or a snack
- (de) delicatesse – delicacy (a small, very special food item)
- zoet – sweet
- zout – salt, salty
- zuur – acid, sour
- bitter – bitter
- hartig – savory, not sweet
- pittig – full-flavored, strong-tasting
- (het) snoep – candy
- (het) snoepje – a piece of candy
- snoepen – to consume candy
- speculaasjes – ‘windmill’ cookies
- (de) stroopwafel – crystallized syrup between very thin waffles
- (de/het) drop – liquorice
- (de) dropjes – pieces of liquorice
- (de) chocola – chocolate
- een reep chocola – a bar of chocolate
- (de) chocoladeletter – chocolate letter (traditional Sinterklaas present)
- pepernoten – ‘pepper nut’ cookies (traditional Sinterklaas treat)
- paaseieren – Easter eggs
- koekjes – cookies
- (het) koekje – cookie
- (de) koekjestrommel – cookie jar
- (de) gevulde koek – filled cake
- (de) tulband – turban-shaped cake
- (de) cake – a kind of banana bread
- plakjes cake – slices of banana bread
- stukjes cake – pieces of banana bread
- ‘n plakje cake – a slice of banana bread
- (de) taart – festive cake
- (het) taartje – piece of cake
- een stukje taart – a piece of cake
- (de) oliebol – oil ball (deep-fried ball of sweet yeast dough with raisins)
- met (de) poedersuiker – with powdered sugar
- (de) appelbeignet – deep-fried apple-filled pastry
- (de) banketstaaf – a stick of almond paste covered with puff pastry
- (de) kerstrand – round Christmas variety of banketstaaf
- (de) appelvlaai – apple pie
- (de) pruimenvlaai – prunes pie
- (de) kersenvlaai – cherry pie
- (de) rijstevlaai – rice pie (rice cooked in sweetened milk)
A Few Drinks
- een flesje water – a bottle of water
- (het) flesje – small bottle
- (het) water – water
- (het) drinkwater – drinking water
- (het) kraanwater – tap water (usually safe to drink in Holland)
- een beker melk – a mug of milk
- (de) beker – mug, large cup
- een kopje warme chocola – a cup of hot chocolate
- (de) chocolademelk – chocolate milk
- een glas sinaasappelsap – a glass of orange juice
- een kopje thee – a cup of tea
- een kopje koffie – a cup of coffee
- Slang: ‘n bakkie troost – a cuppa Joe
- (de) melk – cream (literally: milk)
- (de) suiker – sugar
- (het) suikerzakje – baglet of sugar
- (de) slagroom – whipped cream
- slagroom op de koffie – whipped cream on coffee
- (het) bierglas – beer glass
- een glas bier – a glass of beer
- (de) wijnfles – wine bottle
- een glas wijn – a glass of wine